Заморозка кабачков на зиму для детей: рецепт с фото

С появлением в семье маленького ребенка начинаешь задумываться над новыми рецептами и способами заготовки овощей и фруктов.

Чаще всего прикорм детям начинают именно с кабачков, поскольку они являются наименее аллергенными продуктами из существующих.
Зимой, конечно, можно и купить кабачок в магазине, но никто не гарантирует качество такого продукта, где он был выращен, применялись ли к нему какие-то добавки при выращивании.

И к тому же не всегда можно найти молодой кабачок в продаже, который только-только созрел. Поэтому заморозка кабачков на зиму для прикорма детям – лучшее, что можно придумать.

Приготовление

Как уже говорилось выше, для заморозки нам потребуются молодые кабачки, поскольку они очень мягкие и нежные. Их нужно тщательно промыть водой и снять ножом кожицу.

kabachek1

После чего режем кабачки кубиками приблизительно 1см х 1см.

kabachek2

Раскладываем кабачки по пакетам.

kabachek3

Теперь нужно максимально удалить воздух из пакета.

В домашних условиях это делается просто: прикладываем к губам пакет с кабачками и ртом отсасываем воздух. Таким образом содержимое пакета легко вакуумируется.

Завязываем пакет крепко и формируем из него продольные «колбаски» как на фото.

kabachek4

Поскольку кабачки находятся в вакууме, сформировать из пакета любую форму, которая будет держаться, очень легко. Продольная форма нужна для того, чтобы зимой, достав овощ из морозилки, можно было надрезать край кабачка (детям нужно всего-то 1-2 столовых ложки), а не откалывать от огромного замороженного куска. Оставшуюся часть обратно можно завернуть в новый пакет и убрать в морозилку.

Дети и родители будут довольны!

 

4+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.